los vinos de Maruxiña: noviembre 2010

30/11/10

Alvaro Palacios cata de vinos

Javi Velasco, Sumiller del Super la Nucía, organizó esta magnífica cata con vinos de Álvaro Palacios, procedentes de las D.O. Bierzo y D.O. Priorato.

La uva Mencía en el Bierzo, con suelos muy pobres sufre mucho, por lo que se consiguen vinos muy particulares. Un ejemplo de como se comporta la Mencía por esos lugares lo encontramos en el vino de Palacios: Pétalos del Bierzo, colores intensos que se mantienen casi inalterables con el tiempo, aromas frutales y florales y sabores frescos, buena acidez y persistencia.

D.O. Bierzo

Monovarietal de Mencía.

Tinto con crianza de 4 meses

14-15€

Corullón 2006

Exclusivamente con Mencía, de cepas que tienen entre 40-90 años, del municipio de Corullón se surte la bodega para elaborar este vino con una producción de sólo 14000 botellas.

Un placer de vino, original y con la acidez que invita a volver a probarlo, largo muy largo.....

Tinto con crianza en barrica de roble francés durante 16 meses y fermentación en tinos de madera.

14,5º

...y del atlántico al Mediterràneo....

Camins del Priorat 2007, con este coupage Álvaro Palacios pasa a ser más accesible y podemos descubrir a través de él parte de la esencia del priorato.

Sensaciones minerales, fruta fresca, un vino para recordar y que a mí particularmente me encanta.

Varietales : Samsó, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah

Crianza de 8 meses en barrica.

15€

Para la elaboración de les Terasses 2008, se emplean cuatro variedades de uva procedenes todas de viticultores del Priorat, Cariñena, Garnacha, Cabernet y Syrah, el vino pasa un año en barricas de roble francés de las que el 20% son nuevas.

De color cereza muy intenso, aromas frutales y maderas, en boca se saborea la fruta, largo y con buena acidez.

21€

Por último se cató Gratallops 2007, con este vino Palacios rinde homenaje a Gratallops, el pueblo dónde tiene su bodega, una vuelta a lo local con uvas de cepas que se encuentran en su finca.

Me resulto tan diferente! Rojo picota y nariz muy compleja, notas minerales, regaliz, pan...

En boca es tánico, redondo y persistente...: puro placer.

Varietales: Garnacha, Cariñena, Cabernet sauvignon, Syrah y Picapoll

42€

(El precio de los vinos es aproximado)

21/11/10

Tres picos : D.O. Campo de Borja

Un vino que me gustó mucho :

tres picos de D.O. Campo de Borja, ejemplo de que una uva tan popular como la garnacha ofrece deliciosos caldos.

Afrutado, muy largo, sedoso y equilibrado.

Variedad : 100% Garnacha

Viñedos de monte de 35 a 60 años de edad situados a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.

Vino tinto con 5 meses de crianza en barricas nuevas de roble Francés.

Temperatura de consumo recomendada por la bodega: 17ºC.

Precio aproximado 13-14€.

http://www.bodegasborsao.com/es/

Otras uvas con gancho

Interesante reportaje el de EPS

http://www.elpais.com/articulo/portada/Otras/uvas/gancho/elpepusoceps/20101121elpepspor_16/Tes

10/11/10

Señorio de San Vicente. D.O. Rioja

El viaje relámpago a la rioja mereció la pena sólo por poder pasar un delicioso rato en la bodega que la familia eguren tiene en San Vicente de la sonsierra.

Viñedo otoñal

Una bodega familiar donde salen vinos que se encuentran en la élite de la viticultura española y el enólogo , Marcos Eguren a la cabeza.

Una bodega ejemplar donde se cuida hasta el más mínimo detalle, el corcho de los tapones, tinas , barricas....y todo para la producción de un selecto y reducido nº de botellas del afamado San Vicente.

“Una bodega, un viñedo, una variedad, un vino”, una sóla variedad de uva, de un solo viñedo, para elaborar un único tipo de Vino, el San vicente con la Variedad Tempranillo peludo

Corcho de calidad

el vino reposando en las barricas

Señorio de San Vicente

http://www.eguren.com/senoriodesanvicente/?idc=164

7/11/10

LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA 2010

Un recorrido por la D.O Alicante, en lo mejor de la gastronomía 2010

HERETAT DE CESILIA

Ampila gama de vinos y nueva imagen , sin duda el Ad Gaude 2006 seguirá estando considerado como uno de los mejores

La bodega ha renovado su imagen

El antiguo heretat Cesilia , ahora es Ad Gaude Heretat

Ad Gaude 2006

BODEGAS SIERRA DE CABRERAS : Carabibas VS 2009

Carabibas 2009 VS

Nueva Bodega Alicantina, situada en Salinas, de pequeña producción y con el Carabibas vendimia seleccionada 2009 como primer Vino.

Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Monastrell.

Nos ha gustado mucho en esta primera cata, una Cabernet sobremadurada que le hace diferente al resto de vinos de esta zona.

Su enólogo, Fernando Coca, aconseja que evolucione en botella durante 6 meses más hasta que alcance toda su expresión.

BODEGAS VINESSENS

Sein 2008

Otra novedad en la viticultura de la provincia, esta vez a cargo de dos jóvenes enólogos Alicantinos que han fundado en Villena esta pequeña Bodega, su blanco fermentado en barrica nos ha llamado la atención.

BODEGAS SIERRA SALINAS

Señoras y señores......hemos tenido el placer de catar este gran vino de las Bodegas Salinas!!

1237 ( 2006)

Extraordinario vino alicantino , elaborado con viñas viejas ( de ahí su excasa producción) de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Monastrell, y envejecido durante 21 meses en barrica de roble francés.